Place · Level 3 · Macros
5 份 = 400 g, 7-10 份 = 800 g · 收益在 800 g 后趋平 · 色彩多样 > 单一品种 · 果汁 ≠ 果实
Nearby · 邻近
Same region · 同区
cofactor 辅因子 · 1
→铁
同一餐里的维 C 把植物性食物里的 Fe³⁺ 还原成 Fe²⁺ —— 所以蔬果不只是自己带铁, 它还决定了同桌那份非血红素铁能吸收多少。