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Place · Level 3
脂膜里的抗氧化刹车 · 保护多不饱和脂肪 · 和维 C 接力再生
synergy 协同 · 3
↔硒
GPx (硒酶) 拆 H₂O₂ 在水相，α-生育酚拦脂质过氧化在膜里——两人把活性氧的来路截在两个相界，缺一另一个负担翻倍。
C 在水相、E 在脂相做抗氧化；C 能把氧化的 E 还原回去，让 E 二次上岗。
高度不饱和脂肪 (EPA/DHA) 更易过氧化——膜里需要更多 α-生育酚守门。鱼油摄入越大，E 需求越高。
antagonism 拮抗 · 1
高剂量 E (> 800 IU/天) 干扰 K1 依赖凝血因子 (II / VII / IX / X) 的 γ-羧化 → 出血风险 ↑. 同服华法林 / DOAC 或近期手术者尤其当心. 食物剂量 (~ 15 mg/天) 无问题.
regulates 调节 · 1
→心血管
维生素 E 在脂相里截下自由基后, 自己变成生育酚自由基 (TO•), 要靠维生素 C 把它还原回来。单独大剂量补 E 会让 TO• 积累——这是大型试验里补 E 看不到心血管获益的化学根源之一。